Hoa quả là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh của mỗi người. Tuy nhiên, khi mắc bệnh tiểu đường, bạn cần chú ý hơn. Bởi một số loại hoa quả có chỉ số đường huyết (GI) cao có thể ảnh hưởng xấu đến việc kiểm soát bệnh.
Người bị tiểu đường cần hạn chế hoa quả có chỉ số đường huyết (GI) cao như xoài, mít, sầu riêng, nhãn, vải, nho và dứa – vì dễ làm tăng đường huyết nhanh.
Thay vào đó nên chọn ổi, táo, thanh long, kiwi, cam, bưởi – nhóm trái cây có nhiều chất xơ, ít đường, giúp ổn định HbA1c. Khi ăn, nên kết hợp cùng bữa chính, chia nhỏ khẩu phần và tránh nước ép thêm đường.
Để trả lời câu hỏi này một cách khoa học, hãy cùng MSC Clinic tìm hiểu chi tiết về mối quan hệ giữa trái cây và bệnh tiểu đường, cũng như khám phá danh sách tiểu đường kiêng ăn hoa quả gì.

Người bị tiểu đường nên kiêng trái cây gì?
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ và khoáng chất quan trọng. Tuy nhiên, nhiều loại trái cây chứa đường fructose và glucose tự nhiên, có thể làm tăng đường huyết nhanh nếu ăn sai cách hoặc ăn quá nhiều.
Chìa khóa nằm ở chỉ số đường huyết (Glycemic Index – GI):
Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA, 2024), người bệnh nên ưu tiên thực phẩm có GI < 55 để duy trì đường huyết ổn định và giảm nguy cơ biến chứng
Hoa quả chứa đường tự nhiên, chủ yếu là fructose và glucose. Khi ăn, những loại đường này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chỉ số đường huyết. Theo nghiên cứu từ American Diabetes Association, chỉ số đường huyết sau ăn có thể tăng nhanh chỉ sau vài giờ tiêu thụ hoa quả có chỉ số đường (GI) cao.
Những lý do người tiểu đường cần kiêng một số loại hoa quả:
>> Xem thêm: Người tiểu đường kiêng ăn gì?
Với người khỏe mạnh, tuyến tụy tiết ra đủ insulin – hormone giúp vận chuyển đường từ máu vào tế bào để tạo năng lượng. Nhưng ở bệnh nhân tiểu đường, cơ chế này bị rối loạn, chia làm 2 loại:

Tiểu đường type 1 do thiếu insulin, còn type 2 do kháng insulin khiến đường huyết tăng cao
>> Có thể bạn quan tâm: Người tiểu đường nên uống nước lá gì?

Người tiểu đường nên hạn chế ăn mít vì hàm lượng đường cao có thể làm đường huyết tăng nhanh
| Loại trái cây | Chỉ số GI | Mức độ ảnh hưởng | Lý do nên tránh |
| Xoài chín | 80 | Tăng nhanh | Nhiều fructose, làm đường huyết tăng sau ăn |
| Mít, sầu riêng | 72–75 | Cao | Đường và calo cao, khó kiểm soát insulin |
| Nhãn, vải | 73 | Cao | Fructose dễ hấp thu, tăng đường đột ngột |
| Dứa (thơm) | 66 | Trung bình | Nhiều đường tự nhiên, ăn quá 100g gây tăng HbA1c |
| Nho | 69 | Trung bình | Giàu glucose, nên tránh ăn nguyên chùm |
| Dưa hấu | 72 | Cao | Nước nhiều nhưng GI cao → đường tăng nhanh |
| Chuối chín | 62 | Trung bình | Chứa tinh bột chuyển hóa thành glucose nhanh |
Đặc biệt, người có đường huyết >180 mg/dL hoặc HbA1c >7% cần kiêng tuyệt đối các loại trái cây GI cao cho đến khi chỉ số ổn định

Người bị tiểu đường kiêng ăn hoa quả gì? Đây là câu trả lời
>>Gợi ý: Bữa sáng cho người tiểu đường
Với người tiểu đường, việc thường xuyên ăn các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao nằm trong nhóm tiểu đường kiêng ăn hoa quả gì được liệt kê trên có thể gây ra nhiều hậu quả:

Bàn chân đái tháo đường – biến chứng nguy hiểm có thể cướp đi khả năng đi lại
Người bệnh thường băn khoăn tiểu đường kiêng ăn hoa quả gì, nhưng thực tế không cần phải kiêng tuyệt đối. Quan trọng là lựa chọn trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa để vừa ngon miệng vừa kiểm soát đường huyết an toàn. Một số lựa chọn phù hợp gồm:

Thanh long tốt cho người tiểu đường vì giàu chất xơ, ít đường và giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả
| Nhóm trái cây | Chỉ số GI | Lợi ích chính |
| Ổi, táo xanh, lê | 35–45 | Giàu chất xơ, giảm hấp thu đường |
| Cam, bưởi, quýt | 40–50 | Cung cấp vitamin C, chống oxy hóa |
| Thanh long, dưa lê | 45–50 | Mát gan, hỗ trợ tiêu hóa |
| Kiwi, dâu tây, việt quất | 40–50 | Giàu polyphenol, bảo vệ mạch máu |
| Bơ | <30 | Hầu như không chứa đường, nhiều chất béo tốt |
Ưu tiên trái cây tươi nguyên miếng, không nên ép nước hay sấy khô vì làm tăng mật độ đường.

Cam, bưởi chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp làm chậm hấp thu đường, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả
Thay vì lo lắng tiểu đường kiêng ăn trái cây gì, người bệnh nên chú ý cách lựa chọn và sử dụng hoa quả như sau:
Nguyên tắc phần ăn: Người tiểu đường nên kiểm soát lượng carbohydrate từ hoa quả ở mức tối đa 15g cho mỗi lần ăn. Ví dụ: khoảng 1/2 quả táo vừa hoặc 3/4 chén quả mọng. Việc chia nhỏ khẩu phần giúp tránh tình trạng đường huyết tăng vọt sau ăn.
Thời điểm ăn tối ưu: Nên ăn hoa quả cùng bữa ăn chính thay vì ăn riêng lẻ sẽ giúp làm chậm hấp thụ đường. Tránh ăn ngay trước khi đi ngủ vì dễ gây tăng đường huyết ban đêm. Ăn kèm cùng thực phẩm giàu protein hoặc chất béo lành mạnh (như sữa chua không đường, các loại hạt) sẽ giúp ổn định đường huyết tốt hơn.
Chế biến đúng cách: Hoa quả tươi luôn là lựa chọn tốt nhất, giàu chất xơ và vitamin. Khi có thể, hãy giữ nguyên vỏ (với táo, lê, dưa chuột…) để tăng cường chất xơ. Tránh hoa quả đóng hộp hoặc sấy khô có thêm đường vì dễ gây tăng đường huyết ngoài ý muốn.

Hạn chế tối đa nước ép vì làm mất chất xơ và tăng nhanh đường huyết
Tại MSC Clinic, người bệnh không chỉ được giải đáp thắc mắc về tiểu đường kiêng ăn hoa quả gì hay chế độ dinh dưỡng hợp lý, mà còn được thăm khám & điều trị trực tiếp bởi đội ngũ chuyên gia Nội tiết – Đái tháo đường hàng đầu, tận tâm với người bệnh:

Đội ngũ bác sĩ Nội khoa giàu kinh nghiệm tại MSC Clinic sẽ trực tiếp thăm khám, điều trị cho khách hàng

Đây là liệu pháp toàn diện giúp điều trị, kiểm soát biến chứng đái tháo đường
Quản lý dinh dưỡng đúng cách chính là một phần quan trọng giúp người bệnh tiểu đường duy trì sức khỏe ổn định, hạn chế biến chứng. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn tiểu đường kiêng ăn hoa quả gì, hãy đến MSC Clinic để được đội ngũ chuyên gia đầu ngành về nội khoa trực tiếp thăm khám, điều trị, kiểm soát biến chứng tiểu đường, đồng thời tư vấn chế độ ăn uống khoa học, an toàn. Liên hệ ngay theo thông tin sau:
PHÒNG KHÁM MSC INTERNATIONAL CLINIC
MSC Hà Nội: TT20-21-22, 204 Nguyễn Tuân, Phường Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội.
MSC Quảng Ninh: A12-01 KĐT Monbay, Phường Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh.
MSC Hà Nội: https://www.facebook.com/mscclinicvn
MSC Quảng Ninh: https://www.facebook.com/MSCClinicQN
Chia sẻ:
Chi tiết dịch vụ
