Thoái hóa xương khớp nên ăn gì? Và kiêng ăn gì?

Bệnh lý thoái hoá xương khớp là bệnh lý hay gặp và đang có xu hướng trẻ hoá. Có nhiều yếu tố tác động đến hiệu quả điều trị thoái hóa xương khớp như việc tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ, lối sống, sinh hoạt,… Trong đó, chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong hỗ trợ điều trị tình trạng thoái hóa xương khớp. Do đó, thoái hoá xương khớp nên ăn gì hay thoái hoá khớp nên kiêng ăn gì là điều bệnh nhân rất quan tâm. Hãy cùng MSC Clinic tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây.

1. Thoái hoá xương khớp nên ăn gì?

Trong điều trị bệnh thoái hoá xương khớp, chế độ dinh dưỡng đảm bảo là một phần quan trọng trong quá trình điều trị. Vậy bệnh nhân mắc thoái hóa khớp ăn gì tốt để tình trạng bệnh được cải thiện tốt nhất?

1.1. Thực phẩm giàu Omega 3

Với bệnh nhân gặp phải tình trạng thoái hoá xương khớp, trong chế độ ăn nên bổ sung các thực phẩm giàu Omega 3 nhằm ức chế sản xuất các cytokine giúp kháng viêm, giảm sưng.

Thực phẩm có chứa nhiều Omega 3 có thể kể đến các loại cá nhiều mỡ như cá hồi, cá thu, hàu, trứng…

Thực phẩm giàu Omega 3

1.2. Rau xanh

Rau xanh là những thực phẩm có chứa nhiều vitamin và các loại khoáng chất chẳng hạn như vitamin A,C, B, canxi, kali,… rất tốt với những bệnh nhân mắc các bệnh xương khớp. Súp lơ xanh và các rau họ cải còn chứa một hợp chất tự nhiên gọi là sulforaphane giúp ngăn chặn quá trình viêm và có thể làm chậm tổn thương sụn. Một số loại trái cây nên bổ sung như cam, đu đủ, dâu tây,… Một số loại rau nên ăn chẳng hạn như rau cải xoăn, rau bina, bông cải xanh,… Đây đều là những thực phẩm có thể góp phần cải thiện tình trạng đau nhức cho bệnh nhân bị xương khớp.

Ăn gì chữa thoái hoá khớp

» Tìm hiểu thêm: Bệnh lý thoái hóa khớp «

1.3. Trái cây

Trái cây là thực phẩm đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, vậy trong rất nhiều các loại trái cây thì thoái hoá xương khớp nên ăn gì?

• Các loại quả mọng: họ cam, bưởi, quýt… các loại trái cây này có chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp ngăn ngừa loãng xương.
• Quả dâu: trong quả dâu có chứa nhiều vitamin K, kẽm, canxi… giúp thúc đẩy quá trình tạo xương, ngăn ngừa loãng xương.
• Chuối: chuối được biết đến là thực phẩm có chứa nhiều chất xơ, kali, magie giúp chuyển hóa vitamin D, tăng hấp thu canxi tại xương.

1.4. Đậu nành

Đậu nành là nguồn đạm thực vật dồi dào, cung cấp hàm lượng đạm tương đương với các loại thịt, trong đậu nành có chứa nhiều vitamin A, B1, canxi và sắt… đặc biệt trong đậu nành có hàm lượng Isoflavones, chất chống oxy hoá có tác dụng ngăn ngừa loãng xương, làm chậm quá trình thoái hoá.

Đậu nành – Thoái hoá khớp ăn gì tốt?

Với tình trạng thoái hóa khớp gối ăn gì để cải thiện tốt hơn? Hiện nay đã có nghiên cứu chỉ ra rằng việc kết hợp đậu nành và bơ có tác dụng kích thích tế bào sụn tăng sinh collagen – đây là thành phần chính của sụn, dây chằng…

1.5. Hành, tỏi

Hành tỏi không chỉ là gia vị cho món ăn mà còn cung cấp một lượng vitamin C, B6, Kali và phốt pho….cùng các chất chống oxy hoá có tác dụng tăng hấp thụ canxi của cơ thể, giúp xương chắc khỏe hơn.

Khi ăn tỏi sống sẽ tăng cường nội tiết tố estrogen, giúp giảm triệu chứng đau nhức. 

1.6. Cá

Trong cá có chứa nhiều vitamin D, giúp cung cấp một lượng vitamin D cho cơ thể, đặc biệt là cá nhiều mỡ như: cá hồi, cá thu… Trong cá còn chứa một lượng axit béo omega 3 giúp giảm lượng cholesterol của cơ thể, hỗ trợ cho sự phát triển của xương.

1.7. Sữa và các chế phẩm từ sữa

Trong chế độ ăn của bệnh nhân thoái hoá xương khớp không thể thiếu sữa và các chế phẩm từ sữa. Trong sữa có chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như: canxi, phốt pho, vitamin D giúp tăng trưởng phát triển xương, ngăn ngừa loãng xương.

Sữa và các chế phẩm từ sữa

1.8. Thực phẩm giàu Magie

Với bệnh nhân thoái hoá khớp vai nên ăn gì tốt cho quá trình điều trị phục hồi, thì nhóm thực phẩm giàu magie là nhóm thực phẩm được ưu tiên.

Magie có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành tế bào xương, giúp giảm tỷ lệ loãng xương nhờ việc thúc đẩy hấp thụ canxi, hạn chế bệnh viêm khớp và thoái hoá khớp vai.

Những thực phẩm giàu magie có thể kể đến như ngũ cốc, bánh mì, hạt điều, hạnh nhân, hạt hướng dương và các loại rau có màu xanh đậm gồm bông cải xanh, cải mầm, cải xoăn…

2. Thoái hoá khớp kiêng ăn gì?

Ngoài những thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho bệnh nhân mắc bệnh lý thoái hoá xương khớp, thì thoái hoá khớp không nên ăn gì? 

2.1. Thực phẩm chứa nhiều đường

Với những thực phẩm có chứa nhiều đường có thể gây ra những cơn đau và làm tăng tình trạng viêm, khi sử dụng quá nhiều đường sẽ là yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh lý chuyển hóa, bệnh thoái hóa khớp, viêm khớp dạng thấp…

Người thoái hóa khớp không nên ăn đường và thực phẩm chứa nhiều đường

» Đọc thêm về: Ứng dụng huyết tương giàu tiểu cầu điều trị cơ xương khớp «

2.2. Thực phẩm chứa nhiều muối

Khi sử dụng quá nhiều muối sẽ làm tăng nồng độ natri, sẽ làm tăng sự lão hoá của tế bào từ đó quá trình thoái hóa xương khớp cũng sẽ diễn ra nhanh hơn.

Muối ảnh hưởng đến chức năng lọc của thận, nồng độ muối trong cơ thể cao sẽ gây mất canxi từ xương làm tăng nguy cơ loãng xương. 

2.3. Rượu, bia

Rượu, bia là đồ uống chứa cồn khi sử dụng nhiều sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan, thận làm quá trình lão hoá diễn ra nhanh hơn, giảm mật độ canxi trong xương… Ngoài ra rượu, bia còn ảnh hưởng đến hệ thần kinh và tim mạch.

Rượu, bia không tốt cho bệnh nhân thoái hóa xương khớp

2.4. Thực phẩm đóng hộp/chế biến sẵn

Các thực phẩm đóng hộp và thực phẩm đã được chế biến sẵn (nem chua, xúc xích, lạp xưởng,…) thường chứa nhiều đường và muối không tốt cho sức khỏe của người bị thoái hóa xương khớp. Ngoài ra nhóm thực phẩm này còn làm tăng nguy cơ bệnh béo phì, bệnh tim mạch và tăng huyết áp…

2.5. Đồ chiên xào, dầu mỡ

Thực phẩm chiên xào chứa nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng tình trạng viêm, làm tăng lượng cholesterol trong máu. Nếu không muốn làm bạn với những cơn đau xương khớp thì người bị thoái hoá xương khớp cần kiêng đồ chiên xào, nhiều dầu mỡ.

2.6. Thịt đỏ đã qua chế biến

Với thịt đỏ đã qua chế biến thường chứa nhiều đường và muối sẽ không tốt cho bệnh nhân thoái hoá xương khớp. Đặc biệt với bệnh nhân có tình trạng gout, ăn nhiều thịt đỏ sẽ là yếu tố làm xuất hiện các cơn đau dày đặc hơn.

» Có thể bạn tìm kiếm: MSC Clinic: Phòng khám cơ xương khớp Thanh Xuân chất lượng, uy tín «

Ăn nhiều thịt đỏ đã qua chế biến làm trầm trọng hơn tình trạng thoái hóa

2.7. Thực phẩm có chứa Omega-6

Omega-6 là chất béo cần thiết cho cơ thể, thường có nhiều trong các dầu thực vật: dầu mè, dầu đậu nành, dầu hướng dương… Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều Omega-6 sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tim mạch làm gia tăng hiện tượng đông máu, làm gia tăng tình trạng viêm sưng và những cơn đau cho bệnh nhân mắc bệnh thoái hoá xương khớp.

Trên đây là tổng hợp những nhóm thực phẩm thoái hoá xương khớp nên ăn gì và thoái hóa khớp kiêng ăn gì. Tuy nhiên để có một chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng bệnh lý, bệnh nhân cần đi khám bởi bác sĩ chuyên khoa để có lời khuyên chính xác và phù hợp nhất.

Hiểu được điều đó, MSC Clinic mang đến cho khách hàng trải nghiệm hài lòng trọn vẹn trong suốt hành trình khám chữa bệnh. Ngoài được thăm khám và điều trị với bác sĩ đầu ngành cơ xương khớp, khách hàng còn được hỗ trợ 24/7 các vấn đề về bệnh lý, chế độ ăn uống, sinh hoạt, luyện tập để đạt được kết quả phục hồi tốt nhất.

Để đặt lịch thăm khám, tư vấn và điều trị các bệnh lý cơ xương khớp tại MSC Clinic, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:

PHÒNG KHÁM ĐA KHOA MSC CLINIC

• Hotline: 1900 0326
• Địa chỉ: TT20-21-22, 204 Nguyễn Tuân, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội
• Fanpage: https://www.facebook.com/mscclinicvn
• Website: https://mscclinic.vn/