Gan nhiễm mỡ là bệnh lý ngày càng phổ biến trong lối sống hiện đại, thường gặp ở những người có lối sống ít vận động, chế độ ăn uống thiếu khoa học và thừa cân béo phì. Nếu không được kiểm soát và điều trị kịp thời, gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng hơn như xơ gan hoặc viêm gan. Chuyên gia Nội khoa tại MSC Clinic khuyến cáo một trong những yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh gan này là chế độ ăn uống, đặc biệt là bữa sáng cho người gan nhiễm mỡ.
Bữa sáng lành mạnh có lợi cho gan
»» Chuyên gia giải đáp: Gan nhiễm mỡ độ 3 có chữa được không?
Bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng cho một ngày mới mà còn có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe gan. Với những người bị gan nhiễm mỡ, một bữa sáng phù hợp có thể giúp kiểm soát lượng mỡ tích tụ trong gan, duy trì cân nặng ổn định, giảm áp lực lên gan, cải thiện quá trình chuyển hóa.
Chính vì vậy, người bị gan nhiễm mỡ cần chú ý đặc biệt đến việc lựa chọn thực phẩm trong bữa sáng.
Để bảo vệ gan và kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ, người bệnh cần tuân thủ một số nguyên tắc sau trong việc lựa chọn thực phẩm cho bữa sáng:
Nước ngọt nhiều đường hấp dẫn với nhiều người nhưng không hề thân thiện với gan
3.1. Yến mạch nấu sữa hạt
Yến mạch cung cấp chất xơ hòa tan và protein chất lượng cao, giúp làm giảm cholesterol trong máu và hỗ trợ gan trong việc xử lý chất béo. Khi kết hợp với sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa óc chó, bạn sẽ có một bữa sáng vừa bổ dưỡng vừa tốt cho gan.
Cách chế biến:
Bữa sáng cho người gan nhiễm mỡ: Yến mạch nấu sữa hạt kết hợp cùng xoài và hạt chia
3.2. Trứng luộc kèm rau củ
Trứng là một nguồn protein tốt với nhiều axit amin thiết yếu giúp gan hoạt động hiệu quả hơn. Tuy nhiên, người bệnh nên ăn trứng luộc thay vì chiên để tránh việc hấp thụ quá nhiều dầu mỡ.
Cách chế biến:
»» Bạn có biết: Xơ gan cổ trướng là bệnh gì?
Bữa ăn sáng cho người gan nhiễm mỡ: Trứng lòng đào kết hợp cùng bánh mì nguyên cám và bơ
3.3. Bánh cuốn nhân thịt gà và nấm
Món ăn thuần Việt này khi kết hợp với nhân thịt gà và nấm sẽ cung cấp đầy đủ protein, chất xơ cho cơ thể. Nấm còn mang đến chất chống oxy hóa hỗ trợ chức năng gan.
Cách chế biến:
Bữa sáng cho người gan nhiễm mỡ: Bánh tráng cuốn thịt gà và nấm
3.4. Sinh tố rau xanh và trái cây
Sinh tố giúp bữa sáng trở nên nhanh chóng, nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa rau xanh và trái cây cung cấp lượng vitamin và chất xơ dồi dào, hỗ trợ giảm viêm và thải độc gan.
Cách chế biến:
Bữa sáng cho người gan nhiễm mỡ: Sinh tố rau xanh và trái cây
3.5. Cháo đậu xanh
Đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc và có tác dụng làm giảm mỡ trong gan. Cháo đậu xanh là món ăn nhẹ bụng nhưng rất bổ dưỡng, phù hợp với những người bị gan nhiễm mỡ.
Cách chế biến:
Bữa sáng cho người gan nhiễm mỡ: Cháo đậu xanh
3.6. Bún gạo lứt với ức gà
Gạo lứt là một lựa chọn tinh bột tốt, kết hợp với ức gà chứa lượng protein cao và chất béo thấp sẽ giúp cung cấp đủ năng lượng mà không gây áp lực lên gan.
Cách chế biến:
Bữa sáng cho người gan nhiễm mỡ: Bún gạo lứt ức gà
3.7. Bún riêu cua
Bún riêu cua là một món ăn ngon miệng thường thấy trong bữa sáng của người Việt và có thể trở nên lành mạnh hơn bằng cách sử dụng cua tươi và hạn chế dầu mỡ trong quá trình chế biến. Cua là nguồn protein tốt, cung cấp chất dinh dưỡng mà không gây áp lực lên gan.
Cách chế biến:
Bữa sáng cho người gan nhiễm mỡ: Bún riêu cua tự nấu
»» Giải đáp cho bạn: Cách chữa viêm gan B và những lưu ý cần biết
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh, người bị gan nhiễm mỡ cũng cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo bữa sáng mang lại lợi ích tối đa cho sức khỏe:
Lựa chọn bữa ăn sáng cho người gan nhiễm mỡ một cách thông minh và duy trì thói quen ăn sáng đúng giờ, đủ lượng sẽ giúp người bị gan nhiễm mỡ có thể cải thiện sức khỏe gan và phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh.
Để thăm khám chẩn đoán chuyên sâu xác định sức khỏe lá gan và nhận tư vấn từ bác sĩ chuyên khoa về chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt cùng phương pháp điều trị tái tạo lá gan, hãy liên hệ ngay với MSC Clinic:
PHÒNG KHÁM MSC INTERNATIONAL CLINIC
Hotline: 0975 576 376
Địa chỉ:
Fanpage:
Website: www.mscclinic.com
> Nguồn tham khảo:
1. Steatotic (Fatty) Liver Disease: Symptoms & Treatment (Cleveland Clinic) / https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/15831-fatty-liver-disease
2. Người bệnh gan nhiễm mỡ nên uống gì để cải thiện sức khỏe gan? (Báo Sức khỏe & Đời sống) / https://suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-gan-nhiem-mo-nen-uong-gi-de-cai-thien-suc-khoe-gan-169250710161647053.htm
Chia sẻ:
Chi tiết dịch vụ