Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phòng ngừa biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường. Vậy người tiểu đường kiêng ăn gì và nên ăn thế nào để ổn định đường huyết tốt nhất? Cùng MSC Clinic tìm hiểu danh sách thực phẩm cần tránh và bí quyết lựa chọn thực phẩm an toàn cho người mắc bệnh tiểu đường.
Người tiểu đường ăn gì và không nên ăn gì là vấn đề quan trọng cần được bệnh nhân đái tháo đường quan tâm hàng đầu
Trước khi đi vào chi tiết bệnh tiểu đường kiêng ăn gì và nên ăn gì, bạn cần nắm vững một số nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản:
Người tiểu đường nên ăn gì? – Cân bằng dinh dưỡng giúp duy trì đường huyết ổn định, tránh tăng – hạ đường huyết đột ngột
“Người tiểu đường kiêng ăn gì?” hay “Thực phẩm người tiểu đường nên tránh là gì?” là vấn đề được nhiều người bệnh đặt ra. Dựa trên nguyên tắc chọn thực phẩm, dưới đây là nhóm thực phẩm cần kiêng cho người bệnh đái tháo đường.
2.1. Thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện
Với câu hỏi người tiểu đường kiêng ăn gì? Câu trả lời đầu tiên chính là thực phẩm nhiều đường, đặc biệt là đường tinh luyện, là nhóm cần tránh đầu tiên với người tiểu đường. Bánh kẹo ngọt, nước ngọt có ga, món tráng miệng chứa đường đều làm tăng nhanh đường huyết, gây áp lực lớn lên tuyến tụy và dễ dẫn tới kháng insulin. Việc tiêu thụ thường xuyên còn làm tăng nguy cơ biến chứng, do đó bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế tối đa trong khẩu phần ăn hàng ngày.
»» Đọc thêm: Bệnh tiểu đường nên ăn gì thay cơm? Những lựa chọn bạn không thể bỏ qua
Những chiếc bánh đẹp mắt này là nguyên nhân gây tăng đường huyết đột ngột ở bệnh nhân đái tháo đường
2.2. Tinh bột tinh chế
Tiểu đường kiêng những gì thì tinh bột tinh chế là nhóm cần lưu ý. Bánh mì trắng, mì ống, bún, phở và các sản phẩm từ bột mì đều có chỉ số đường huyết cao, khi vào cơ thể sẽ nhanh chóng chuyển thành glucose và gây tăng đường huyết đột ngột. Người bệnh nên thay thế bằng gạo lứt, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt hoặc khoai lang, những thực phẩm này giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời giúp duy trì đường huyết ổn định hơn.
2.3. Các loại trái cây sấy khô và nước ép trái cây
Một trong những thực phẩm người tiểu đường nên tránh là trái cây sấy khô và nước ép trái cây. Trái cây sấy chứa lượng đường cao gấp nhiều lần trái cây tươi, dễ khiến đường huyết tăng mạnh sau khi ăn. Nước ép trái cây cũng chứa nhiều đường và thiếu chất xơ nên tốc độ hấp thu đường vào máu rất nhanh. Để an toàn hơn, bệnh nhân tiểu đường nên lựa chọn trái cây tươi nguyên vỏ như táo, lê, việt quất, vừa nhiều chất xơ vừa ít ảnh hưởng đến đường huyết.
2.4. Thực phẩm chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa
Người bị tiểu đường không nên ăn các thực phẩm nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa như đồ chiên rán, thức ăn nhanh, xúc xích, thịt xông khói, bánh ngọt công nghiệp. Nhóm chất béo này làm tăng cholesterol xấu, gây bệnh tim mạch và làm suy giảm khả năng chuyển hóa insulin. Thay vào đó, nên ưu tiên dầu oliu, quả bơ, các loại hạt hoặc cá béo như cá hồi, cá thu để cung cấp chất béo lành mạnh.
Người tiểu đường kiêng ăn gì? – Thức ăn nhanh, đồ chiên rán dầu mỡ chứa nhiều cholesterol xấu ảnh hưởng tim mạch
2.5. Thức uống có cồn
Rượu, bia và các đồ uống có cồn nằm trong danh sách bệnh tiểu đường không nên ăn uống. Cồn có thể làm giảm tác dụng của insulin, gây hạ đường huyết đột ngột nếu uống khi đói và còn chứa nhiều calo rỗng khiến cơ thể dễ tăng cân. Để kiểm soát tốt bệnh tiểu đường và phòng ngừa biến chứng, người bệnh nên hạn chế tối đa việc sử dụng rượu bia.
2.6. Các loại đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn như pizza, khoai tây chiên, hamburger hay đồ đóng hộp là câu trả lời rõ ràng cho thắc mắc tiểu đường kiêng ăn uống gì. Những món ăn này chứa nhiều muối, đường và chất béo không tốt, gây tăng đường huyết, rối loạn mỡ máu và làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Người tiểu đường nên thay thế bằng bữa ăn tự chế biến tại nhà với nguyên liệu tươi, ít dầu mỡ và giàu dinh dưỡng.
2.7. Sữa và các sản phẩm từ sữa nguyên chất
Người bệnh tiểu đường nên hạn chế sữa nguyên kem và các sản phẩm từ sữa nguyên chất. Loại thực phẩm này giàu chất béo bão hòa, dễ gây tăng cân và tăng nguy cơ bệnh tim mạch, từ đó ảnh hưởng đến kiểm soát đường huyết. Thay vào đó, sữa tách béo, ít béo hoặc sữa không đường là lựa chọn phù hợp hơn cho người tiểu đường.
»» Mách bạn: Người tiểu đường nên uống nước lá gì? 7 loại lá mang lại tác dụng bất ngờ
Sữa và các thực phẩm từ sữa cũng nằm trong nhóm thực phẩm bị hạn chế ở người tiểu đường
Tại MSC International Clinic, bệnh nhân đái tháo đường type 1, type 2 sẽ được tiếp cận lộ trình điều trị tiên tiến, kết hợp giữa y học tái tạo hiện đại và phác đồ nội khoa chuẩn quốc tế. Với đội ngũ chuyên gia Nội tiết – Đái tháo đường giàu kinh nghiệm, MSC Clinic mang đến giải pháp kiểm soát đường huyết hiệu quả, hạn chế biến chứng và nâng cao chất lượng sống cho người bệnh.
4.1. Phác đồ cá nhân hoá theo tình trạng bệnh
Mỗi bệnh nhân được thăm khám kỹ lưỡng để xác định:
Dựa trên kết quả thăm khám và đánh giá toàn diện, bác sĩ tại MSC Clinic sẽ xây dựng phác đồ điều trị cá nhân hóa, bao gồm duy trì các thuốc kiểm soát đường huyết theo khuyến cáo, tư vấn chế độ dinh dưỡng kết hợp vận động khoa học, đồng thời ứng dụng y học tái tạo để hỗ trợ tái tạo tế bào beta tuyến tụy, cải thiện khả năng tiết insulin và nâng cao hiệu quả kiểm soát đường huyết lâu dài.
GS Thái Hồng Quang kiểm tra sức khoẻ trước buổi điều trị tiểu đường cho bệnh nhân tại MSC Clinic
4.2. Ứng dụng y học tái tạo trong điều trị Đái tháo đường
Với sự tiến bộ của y học hiện đại, y học tái tạo đang mang lại một hướng tiếp cận đầy hứa hẹn trong kiểm soát và điều trị bệnh đái tháo đường type 2:
»» Gợi ý cho bạn: Thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2: Bí quyết kiểm soát đường huyết hiệu quả
GS Quang luôn theo sát diễn tiến của người bệnh qua từng buổi điều trị
4.3. Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm
Tại MSC Clinic, người bệnh được thăm khám và điều trị trực tiếp bởi đội ngũ chuyên gia Nội tiết – Đái tháo đường hàng đầu, giàu kinh nghiệm và tận tâm trong chăm sóc sức khỏe.
GS.TS.BS Thái Hồng Quang đã đồng hành cùng hàng nghìn bệnh nhân sống chúng khoẻ mạnh cùng bệnh tiểu đường
Bác sĩ Hải thực hiện kiểm tra sức khoẻ tổng thể cho bệnh nhân trong mỗi lần điều trị
Chế độ dinh dưỡng hợp lý, vận động khoa học và theo dõi đường huyết thường xuyên là chìa khóa giúp kiểm soát bệnh hiệu quả, tránh biến chứng nguy hiểm. Nếu bạn hoặc người thân còn băn khoăn người tiểu đường kiêng ăn gì và nên ăn thế nào cho đúng, hãy đến MSC Clinic để được các chuyên gia Nội tiết – Đái tháo đường trực tiếp thăm khám, xây dựng thực đơn và phác đồ điều trị cá nhân hóa.
PHÒNG KHÁM MSC INTERNATIONAL CLINIC
Hotline: 0975 576 376
Địa chỉ:
Fanpage:
Website: www.mscclinic.com
> Nguồn tham khảo:
MSD Manual – Đái tháo đường: https://www.msdmanuals.com/vi/professional/rối-loạn-nội-tiết-và-chuyển-hóa/đái-tháo-đường-và-rối-loạn-chuyển-hóa-carbohydrate/đái-tháo-đường-dm
Chia sẻ:
Chi tiết dịch vụ